Tryffade
Ingredienser: skalad potatis 8 st, 1-2 st skalade vitlöksklyftor, 200 g tärnat rimmat fläsk, 400 g vällagrad hårdost (traditionellt använder man Tomme). Olja till stekning. salt och nymald svartpeppar Skär potatisen i bitar. Värm oljan i en stor stekpanna. Tillsätt fläsk och låt det fräsa någon minut. Lägg i potatisen och bryn den till den fått fin färg. Pressa i vitlöken och lägg i skivor av lagrad ost. Salta och peppra. Låt osten smälta, rör om. Klart att servera. Fler recept finns på http://www.agarcia.se/recept/