Vår Meny

 Fransk Grönsakssoppa Ingredienser: 2-4 potatisar (ca 400 g), 2 morötter (ca 200 g), 1 majrova (ca 150 g), 2 stjälkar stjälkselleri, 1 purjolök, 1 liten lök, 2 msk smör, 1 liter vatten, 2 grönsaksbuljongtärningar, salt och peppar Skala, skölj och skär grönsakerna i små tärningar. Fräs grönsakerna i smör i en gryta. Häll ner vatten och smulade buljongtärningar och låt koka i ca 15 minuter eller till grönsakerna är mjuka. Smaka av soppan med salt och peppar. Servera https://www.youtube.com/shorts/ol_Pjtf9SGQ

  Husmanskost i dess lyxigaste form, en klassisk Biff Rydberg med stekt kött, potatis och lök. Toppa med senapskräm och rå äggula. (vill man kan man skippa ägggulan) Ingredienser Beräknat för 4 portioner 500 g oxfilé eller annat fint kött 2 msk smör salt och malen vitpeppar/svartpeppar 4 stora potatisar 2 tsk solrosolja 2 stor gul lök Senapskräm: Blanda 1 dl smetana med 1 msk dijonsenap. Skala och skiva lökarna. Bryn löken i smör. låt löken steka mjuk och gyllenbrun. Skär potatisen i mindre bitar. Koka den snabbt i vatten (ca 1 minut).  Lägg i en bunke och blanda med olja och salt. Tillaga i airfryer på 180° i ca 25 min eller tills potatisen är klar. (Det går även bra att steka potatisen i stekpanna.) Potatisen skall vara gyllenbrun och mjuk i mitten.  Hetta upp en stekpanna ordentligt och bryn köttbitarna i smör i het panna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek köttet någon minut. Det ska vara lätt rosa i mitten. Servera med råa äggulor och senapskräm.

  Ingredienser: 500 gr yoghurt (Turkisk yoghurt rund burk), 1 gurka, 3-6 vitlöksklyftor, 1,5-2 krm salt, peppar, 1-2 msk vinäger , 2 msk olivolja Krossa vitlöken med saltet och lite peppar i en mortel och rör i oljan. Tillsätt Vinägern. Skala gurkan, kärna ur den och riv den grovt. Krama ur vattnet ur gurkan. Rör ner oljeblandningen i yoghurten. Blanda i gurkan. Låt gärna Tsatsikin stå en stund innan den serveras. Ätes med bröd eller till grekiska maträtter.  

400 gr zucchini , 4 ägg,  ca200 gr getost,  salt, riven ost. Gör så här: 1. Sätt ugnen på 180 grader.  2. Riv zucchini. Presa ut så mycket vatten som du kan ur zucchinin 3. Vispa ihop äggen.  4. Hacka getosten. 5. Blanda ner getosten i äggen, salta 6. Blanda ihop den rivna zucchinin med ägg/ost blandningen  6.Lägg bakplåtspapper i en form. 6. Lägg blandningen i formen. Strö öveer riven ost 7. Baka mitt i ugnen i 40 minuter tills pajen har fått fin färg. 8. Servera gärna med en liten sallad.   Le meilleur cake courgette de ta vie😍

Ingredienser: Tortilla, Tonfisk i olja, en liten lök, majonäs, gräslök, lite hackad tomat och salladsblad   Låt tonfisken rinna av väl. Skala och mixa löken väl. Lägg i tonfisk, majonäs och gräslök i mixer och blanda samman till en smet. Lägg smeten på tortilliabrödet, toppa med lite hackad tomat och några salladsblad. Vik ihop och servera. https://www.youtube.com/shorts/pnZRCccZo38  

  Värm ugnen till 180grader. Blanda grov dijonsenap med cream fraich. Bred blandningen över pizzadegen. Krydda med Herbes de Provence. Strö över den finskurna rödlöken. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Toppa med riven mozzarella. Gräddas i  180 grader i 20 minuter. Servera med färsk sallad. Ingredienser: 1 paket Pizzadeg, 2 -3  msk grov dijonsenap, 2 dl Cream fraich, 2 tsk Herbes de Provence, en finstrimlad rödlök, 500 g tomater, salt, peppar, Vitlökspulver, Riven Mozzarella https://www.youtube.com/shorts/46MNAp0K5Vo