Vår Meny

  Värm ugnen till 180grader. Blanda grov dijonsenap med cream fraich. Bred blandningen över pizzadegen. Krydda med Herbes de Provence. Strö över den finskurna rödlöken. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Toppa med riven mozzarella. Gräddas i  180 grader i 20 minuter. Servera med färsk sallad. Ingredienser: 1 paket Pizzadeg, 2 -3  msk grov dijonsenap, 2 dl Cream fraich, 2 tsk Herbes de Provence, en finstrimlad rödlök, 500 g tomater, salt, peppar, Vitlökspulver, Riven Mozzarella https://www.youtube.com/shorts/46MNAp0K5Vo

  ingredienser: 10 endiver, lite smör, 2-3 dl vatten. Lägg i smör, endiver och vatten i en gryta. Låt endiverna bräseras svagt i 10 minuter och därefter hårt i 10 minuter. Lägg över resterande smör och bresera svagt i ytterliggare 3 minuter. Ätes som förrätt eller till kött/fisk. För gratinerad Endive: Gör en bechamelsås med lite ost. Lägg endiverna i en form och häll över såsen. Lägg extra ost överst. Gratinera i ugn i hög värme till gratängen har bra färg.

Ingredienser: 4 gula lökar, 1 liter vatten 1 köttbuljongtärning, 1 dl vitt vin, salt, vitpeppar och timjan,  bröd, greveost (eller annan smakrik ost) Skiva lökarna tunt och stek dem mjuka i smör (de skall inte bli bruna) Tillsätt: vatten, buljong, 1 dl vitt vin, Krydda med salt, peppar och timjan. Koka samman. Till Serveringen: Skiva ost på franska, sätt ugnen på 220 grader, Grädda tills mackorna fått fin färg, Låt svalna. Skär i mindre bitar. Lägges i  soppan vid servering  

  Skär köttet i lagom bitar för din airfye. Krydda köttet med salt och peppar. Alernativt värdig kryddblandning Placera spareribsen i airfyern och ställ in temperaturen på 170 grader. Tillaga i ca 20 minuter tills köttet är genomstekt och har fått en fin färg.

Ingredienser: Fryst grönsaksplandning tex herrgårdsgrönsaker, 1 dl majonäs, 1 dl gräddfil, Dijonsenap   Koka grönsakerna väl, låt svalna Blanda dressingen  (1 dl majonäs, 1 dl gräddfil, 1 tsk Dijonsenap) Blanda grönsakerna med majonäsdressing  Ätes med bröd, ex ciabatta  

  Ingredienser: 2 schalottenlökar, 750 gr färsk svamp (vi använde champinjoner), 1-1,5 liter kycklingbuljong, smör, salt och peppar Hacka lök. Stek löken i smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt svampen och stek den svagt under omrörning 4-5 minuter. Häll på kycklingbuljongen. Koka upp och låt småsjuda 15-20 minuter. Smaka av med peppar och salt. Mixa soppa. Servera med torkad persilja