Varm tonfiskmacka

Ingredienser: 1 stor purjolök, 1 burk tonfisk i olja, salt, vitpeppar, bordsmargarin/smör,tabasco, riven ost (permesan).

Skölj purjolöken och strimla den. Smält smör i en kastrull. Lägg i purjolöken och låt den koka sig mjuk i smöret (stek den inte, den skall bräseras långsamt). När purjolöken är mjuk, låt den svalna.

Låt oljan rinna av tonfisken. Blanda tonfisk och purjolök. Salta och peppra (vitpeppar).

Bred lagom antal skivor vitt bröd (6-9 st) med bordsmargarin/smör. Lägg tonfiskröran på brödet. Droppa över lite tabasko lägg på riven ost och sätt in i ugnen. Jag sätter ganska högt upp och har ugnen på 250 grader. Mackorna är klara när de fått din färg.

En god gammal familjeklassiker som håller än.

Överblivna mackor kan ätas kalla eller uppvärmda någon dag senare som lunch t ex.