Piccata Milanese, kyckling

 

Ingredienser: Kycklingfilé, Ströbröd, Parmesanost, Ägg, Salt, Peppar,

Banka ut kycklingfileerna mellan två plastfolie så de blir platta och stora. Blanda ströbröd med parmesanost och kryddor. Lägg filéerna först i det uppvispade ägget sen i ströbrödsblandningen. Stek i stekpannan med rikligt med margarin eller olja.

Servera med tomatsås eller ratatouille och klyftpotatis, ris eller pasta