Blomkålsgratäng

 

Ingredienser: Blomkål, kokt/stekt skinka/lammstek eller bacon, smör, vetemjöl, mjölk, ost

Koka blomkålen (de bör inte vara alltför mjuka)

Strimla köttet.

Gör en bechamelssås: (Smält 4 msk smör i en gryta, tillsätt 4 msk vetemjöl och rör noga till en tjock och slät massa. Häll i 8 dl mjölk under noggrann omrörning). Lägg i lite greyerost, rör om.

Varva Blomkål och det strimlade kötet , häll över bechamelsåsen och lägg rikligt med ost överst

Gratinera i ugn ca 225 grader tills gratängen fått färg.