oxfilé, potatispuré och ostsås

-

 oxfilé, potatispuré och ostsås


https://www.youtube.com/watch?v=f155zCNQnbY

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Schnitzel Cordon Bleu på lövbiff

-
Bild
  Ingridienser:  4 skivor lövbiff av nöt [ca 125-150 g per styck], 8 skivor lagrad ost, 4 skivor skinka, dijonsenap (ca 1 tsk per biff), Salt, 3 msk neutral olja, till stekning.  Dubbelpanering: 3 ägg, 2 dl vetemjöl, 4 dl ströbröd Gör så här:  Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan, salta. Bred på senap, lägg två skivor ost och en skiva skinka. Vik ihop.  Vispa ägget i en skål. Häll upp mjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar. Häll ströbrödet i en tredje skål. Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet. Se till att hela köttbiten blir täckt. Stek gyllenbrunt i olja ca 5-7 minuter på varje sida. Tänk på att inte ha för varmt stekjärn. Servera med ex pommes frites, pasta eller potatismos Fler recept finns på  http://www.agarcia.se/recept/
Läs mer

Råstekt potatiskaka

-
Bild
Gör så här: Skala och skiva potatis och lök, Värm stekpannan med smör. Lägg i ett par lager skivad potatis. Därefter lite lök och tack med potatis. Salta och peppra. Stek potatisen, vänd potatiskakan efter halva tiden med hjälp av en tallrik. Servera Fler recept finns på  http://www.agarcia.se/recept/  
Läs mer

Kålpudding

-
Bild
Vi gör våran kålpudding med lite timjan (ingen sirap) Ingredienser: Drygt 3 kg vitkål, 1 kg nötfärs, ½ kg fläskfärs, 1 finhackad lök, 3 ägg, 5 dl mjölk, 1,5 dl ströbröd, 1liter buljong. salt, peppar och lite timjan. Stekt/Bryn vitkålen i ugnen: Förbered vitkålen genom att skära den i bitar, beroende på hur du vill ha den i kålpuddingen. Sätt ugnen på 200°C (ej varmluft). Blanda vitkålen med olja Krydda med lite salt och peppar. Bred ut kålen på en bakplåt. Se till att kålen sprids ut i ett jämnt lager för att få en fin och jämn bryning. Rosta i ugnen i 40–80 minuter beroende på mängd. Vänd kålen några gånger under tillagningen så att den blir brynt på alla sidor. Kålen ska få en gyllene färg och bli lite karamelliserad. Ta ut kålen när den är brynt och låt den vila några minuter innan du använder den i kålpuddingen. Blanda färsen: Blanda färs, mjölk, ströbröd, ägg, lök, salt, peppar och lite timjan till en lös smet. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form (långpanna). Bred över färse...
Läs mer