Ny blogg

-
Med mat vi tycker om. Men det kan även bli en del annat.


Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Kålpudding

-
Bild
Vi gör våran kålpudding med lite timjan (ingen sirap) Ingredienser: Drygt 3 kg vitkål, 1 kg nötfärs, ½ kg fläskfärs, 1 finhackad lök, 3 ägg, 5 dl mjölk, 1,5 dl ströbröd, 1liter buljong. salt, peppar och lite timjan. Stekt/Bryn vitkålen i ugnen: Förbered vitkålen genom att skära den i bitar, beroende på hur du vill ha den i kålpuddingen. Sätt ugnen på 200°C (ej varmluft). Blanda vitkålen med olja Krydda med lite salt och peppar. Bred ut kålen på en bakplåt. Se till att kålen sprids ut i ett jämnt lager för att få en fin och jämn bryning. Rosta i ugnen i 40–80 minuter beroende på mängd. Vänd kålen några gånger under tillagningen så att den blir brynt på alla sidor. Kålen ska få en gyllene färg och bli lite karamelliserad. Ta ut kålen när den är brynt och låt den vila några minuter innan du använder den i kålpuddingen. Blanda färsen: Blanda färs, mjölk, ströbröd, ägg, lök, salt, peppar och lite timjan till en lös smet. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form (långpanna). Bred över färse...
Läs mer

Råstekt potatiskaka

-
Bild
Gör så här: Skala och skiva potatis och lök, Värm stekpannan med smör. Lägg i ett par lager skivad potatis. Därefter lite lök och tack med potatis. Salta och peppra. Stek potatisen, vänd potatiskakan efter halva tiden med hjälp av en tallrik. Servera Fler recept finns på  http://www.agarcia.se/recept/  
Läs mer

Enkel Paella med skaldjur

-
Bild
Ingredienser: 350 g fryst skaldjursmix, olivolja, 1 tsk salt, 2 krm nymalen svartpeppar,1 gul lök finhackad, 1 röd paprika hackad, 1 vitlöksklyftor finhackad, ½ msk paprikapulver (gärna rökt paprikapulver), 1 frp saffran 0,5g, 4 dl paellaris eller risottoris, ex Carnaroliris, 6 dl kokande vatten, 3 msk kycklingfond eller 1 buljongtärning 2 dl frysta gröna ärtor  Gör så här: Bryn lök, vitlök, paprika, paprikapulver och saffran i olivolja i en paellapanna eller en stor traktörpanna, ca 3 minuter. Tillsätt ris, vatten och fond/buljong. Låt koka upp och låt sedan småputtra under lock i 20 minuter tills riset är genomkokt. Vänd ner skaldjursmixen i paellan. Lägg ärtor och ex frysta räkor/musslor på toppen och lägg på locket. Värm i 3 minuter, så ärtor och skaldjur blir varma.. Servera
Läs mer